为进一步提升食品经营企业食品安全管理水平，强化食品安全主体责任意识，2023年9月18日，萨尔图区市场监督管理局食品生产流通监管办公室和餐饮消费监管办公室工作人员走进辖区庆客隆超市，对该超市从业人员进行食品安全专业知识培训及业务指导。

　　工作人员现场对超市卖场的农产品专区、冷藏冷冻食品专区、糕点加工专区、现场制售食品专区和散装食品专区食品安全经营规范进行了指导，接受员工现场咨询，对从业人员疑难问题进行了解答。

　　随后，工作人员同超市负责人、食品安全总监、食品安全员等人员召开了食品安全业务培训会议，会上，工作人员详细讲解了食品安全法律法规和落实食品安全主体责任等方面的知识，并结合超市日常经营中涉及到的食品标签标识、进口农产品产地标注、冷藏冷冻食品贮存、食品加工操作、各项制度公示等各环节注意事项进行了详细讲解答疑。

　　下一步，我区市场监管局将持续强化监督管理，规范中大型超市食品安全经营行为，督促企业落实食品安全主体责任，促进企业守法自律，切实保障人民群众舌尖上的安全。